मिलेट्स को बढ़ावा देने के लिए भारत को मिला नेपाल का साथ
नेपाल ने मंगलवार को मिलेट्स की खेती और खपत को बढ़ावा देने के अपने अभियान में भारत के साथ सहयोग करने की इच्छा व्यक्त की है। 5 सितंबर को एक कार्यक्रम में बोलते हुए नेपाल के कृषि और पशुधन मंत्री बेदुराम भुशाल ने बाजरा अभियान का नेतृत्व करने, अनाज का नाम बदलकर “श्री अन्ना” या शुभ अनाज रखने के लिए भारत को बधाई दी। भारत के साथ संयुक्त राष्ट्र ने भी बाजरा की खपत को बढ़ावा देने के लिए अभियान शुरू किया है जिसके चलते नेपाल के नेपाल बाजरे की खेती और खपत को बढ़ावा देने के लिए भारत के साथ सहयोग करने के लिए तैयार है।
भुशाल ने मिलेट्स संभावित स्वास्थ्य लाभों पर जोर दिया
काठमांडू में भारतीय दूतावास ने नेपाल के कृषि और पशुपालन मंत्रालय के सहयोग से अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष 2023 के उपलक्ष्य में कार्यक्रम का आयोजन किया। कार्यक्रम में लोगों को संबोधित करते हुए बेदुराम भुशाल ने बाजरा को मुख्य भोजन के रूप में बढ़ावा देने के संभावित स्वास्थ्य लाभों पर जोर दिया और इसके उच्च पोषण मूल्य पर प्रकाश डाला।
भारत ने संयुक्त राष्ट्र को 2023 को अंतर्राष्ट्रीय दिवस घोषित करने का प्रस्ताव दिया
ज्ञात हो कि UN ने बाजरे की खपत को बढ़ावा देने के लिए एक अभियान शुरू किया है। वर्ष 2021 में, भारत ने संयुक्त राष्ट्र को 2023 को अंतर्राष्ट्रीय घोषित करने का प्रस्ताव दिया था। संयुक्त राष्ट्र महासभा ने 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष घोषित करने के भारत द्वारा प्रायोजित प्रस्ताव का सर्वसम्मति से अनुमोदन कर दिया था । इस प्रस्ताव का उद्देश्य बाजरे के फायदों के बारे में जागरूकता बढ़ाना है।अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष 2023 नाम के इस प्रस्ताव को भारत के साथ बांग्लादेश, केन्या, नेपाल, नाइजीरिया, रूस और सेनेगल ने समर्थन दिया जबकि 70 से अधिक देशों ने इसे सह-प्रायोजित किया।
मिलेट्स में जलवायु परिवर्तन और विश्व खाद्य सुरक्षा जैसी चुनौतियों समाधान है
बाजरा को उनकी उत्पादकता और सूखे और उच्च तापमान की परिस्थितियों में कम मौसम के कारण पसंद किया जाता है। वे सूखे की मार सहन कर पाने में सक्षम हैं और ‘कम लागत वाली फसलें’ कहलाती हैं । यह पोषक या मोटे अनाज भारत की पारिस्थितिक और आर्थिक सुरक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते है । यह कठोर, लचीली फसलें हैं कम कार्बन और पानी के पदचिह्न, उच्च तापमान का सामना कर सकते हैं, खराब मिट्टी पर बढ़ सकते हैं। बहुत कम या कोई बाहरी इनपुट नहीं और इस प्रकार इसे ‘चमत्कारिक अनाज’ या ‘भविष्य की फसल’ कहा जाता है। मौजूदा समय में बाजार में बाजरे के विभिन्न प्रकार जैसे कोदो, फॉक्सटेल, ब्राउनटॉप, छोटा बाजरा और पोरसो प्रमुख रूप से उपलब्ध है। बाजरा पौष्टिक रूप से गेहूं और चावल से बेहतर होता है क्योंकि वे प्रोटीन, विटामिन और खनिज से भरपूर होते हैं। यह अनाज फाइबर युक्त, लस मुक्त भी होते हैं और उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इस वजह से सीलिएक रोग या मधुमेह वाले लोगों के लिए आदर्श साबित होते हैं ।
